Gruppmeny

Kockarna har komponerat denna meny inför stora gruppbokningar till sällskap på 15 personer eller fler för att kunna erbjuda en bra upplevelse av kvalité och service. Om urvalet inte är tillfredsställande går det självklart bra att välja andra rätter från middagsmenyn. Viktigt bara att det blir samma antal rätter som presenteras här.
Smaklig måltid.

Förrätter

RÅBIFF (77 g.) 155 kr

med lök, rödbetor, dijonsenap, pepparrot, kapris, rå äggula & Pommes Frites

HONUNGSGRATINERAD GETOSTTOAST 95 kr

serveras med grillat surdegsbröd, rosmarin, äppelmarmelad & en grönsallad med äppelvinegrette

JORDÄRTSKOCKSSOPPA 125 kr

med säsongens stekta svamp, lök & persilja

Huvudrätter

HUSETS JULTALLRIK 249 kr

med senapsgriljerad julskinka, köttbullar, prinskorvar, glaserade kamben, gravad lax med hovmästarsås, löksill,
whisky- & senapssill, Jansons frestelse, rödbetssallad, stekt blomkål samt en ägghalva som toppas med forellrom

FISK- & SKALDJURSGRYTA 235 kr

med smak av tomat serveras med vitfisk, kräftstjärtar, musslor, säsongens rotfrukter, saffransaioli samt vitlöksbröd

HÄLLEFLUNDRA 275 kr

med pocherat ägg, friterad ansjovis, spenat, pepparrot, rimmad gurka, picklade senapsfrön, krispig potatis & brynt smör

ENTRECÔTE 279 kr

med haricots verts, picklad steklök, rödvinssås, kryddsmör samt Pommes Anna smaksatt med timjan & vitlök

WALLENBERGARE 205 kr

med potatispuré, rårörda lingon, ärtor & brynt smör

Efterrätter

ÄPPELPAJ 89 kr

med äppelkompott, havresmul & vaniljcrème

CRÈME BRÛLÉE 99 kr

med smak av saffran samt chilimarinerad apelsin