Gruppmeny

Kockarna har komponerat denna meny inför stora gruppbokningar till sällskap på 15 personer eller fler för att kunna erbjuda en bra upplevelse av kvalité och service. Om urvalet inte är tillfredsställande går det självklart bra att välja andra rätter från middagsmenyn. Viktigt bara att det blir samma antal rätter som presenteras här.
Smaklig måltid.

Förrätter

RÅBIFF 145 kr

77 g. kalvinnanlår finhackas omsorgsfullt av kocken & läggs upp med lök, rödbetor, kapris, dijonsenap, pepparrot samt rå äggula

KRÄMIG SVAMPSOPPA 125 kr

tryffeldoftande svampbuljong avrundad med en klick crème fraiche serveras med krispigt stekt svamp, schalottenlök & grönkål

GRATINERAD GETOSTTOAST 95 kr

serveras på höstig sallad med picklad svamp, rostade rödbetor & surdegsbröd som toppas med sockerstekta salta hasselnötter

Huvudrätter

RIMMAD TORSKRYGG 269 kr

med pocherat ägg, pepparrot, spenat, brynt smör, picklade senapsfrön, friterad ansjovis & potatiscrisp

FISK- & SKALDJURSGRYTA 259 kr

tillagas på en mustig tomatbuljong som serveras med vit fisk, rödbetsgravad lax, räkor, kräftstjärtar, potatis, spenat, rostad morot, saffransaioli & vitlöksbröd

ENTRECÔTE 289 kr

med sauterad spenatragu, rödvinsås och ostig krokett

WALLENBERGARE 205 kr

med potatispuré, rårörda lingon, gröna ärtor & brynt smör

HEMLAGADE KÖTTBULLAR kr 179

med potatispuré, rårörda lingon, pressgurka & gräddsås

Efterrätter

SAFFRANS-CRÈME BRÛLÉE 99 kr

med inlagd frukt- & bärkompott

VARM & KALL CHOKLADBAKELSE 119 kr

vit & mörk chokladmousse, ekologisk vaniljglass, chokladsmul, varm chokladbakelse samt syrlig havtorn