Gruppmeny

Kockarna har komponerat denna meny inför stora gruppbokningar till sällskap på 15 personer eller fler för att kunna erbjuda en bra upplevelse av kvalité och service. Om urvalet inte är tillfredsställande går det självklart bra att välja andra rätter från middagsmenyn. Viktigt bara att det blir samma antal rätter som presenteras här.
Smaklig måltid.

Förrätter

BLÅMUSSELSOPPA 125 kr

med krutonger, lök, fänkål & persilja

RÅBIFF 145 kr

77 g. kalvinnanlår finhackas omsorgsfullt av kocken & läggs upp med lök, rödbetor, kapris, dijonsenap, pepparrot samt rå äggula

GRATINERAD GETOSTTOAST 95 kr

serveras med grillat surdegsbröd, fikonmarmelad på Madeiravin, granatäpplekärnor & en grönsallad med dressing på granatäpplevinäger samt olivolja som toppas med sockersaltade solroskärnor & mynta

Huvudrätter

FISK- & SKALDJURSGRYTA 239 kr

tillagas på en mustig tomatbuljong som serveras med vitfisk, kräftstjärtar, vinkokta musslor, rädisor, sparris, ramslök, nässlor, färskpotatis, saffransaioli samt vitlöksbröd

HALSTRAD TORSKRYGG 269 kr

serveras med spenat, Sandefjordsås smaksatt med ostron, picklad silverlök, grillad gurka, ostronblad, tångkaviar & dillslungad färskpotatis

ENTRECÔTE 279 kr

med picklad lök, vårlök, rökt tomat, rödvinssås, kryddsmör & krispig vitlökspotatis

WALLENBERGARE 205 kr

med potatispuré, rårörda lingon, ärtor & brynt smör

HEMLAGADE KÖTTBULLAR kr 179

med potatispuré, rårörda lingon, pressgurka & gräddsås

Efterrätter

RABARBERPAJ 89 kr

med rabarberkompott, rostad havresmul & hemgjord vaniljcrème

CRÈME BRÛLÉE 99 kr

med citronsorbet marinerad i fläderblomslikör