Gruppmeny

Kockarna har komponerat denna meny inför stora gruppbokningar till sällskap på 12 personer eller fler för att kunna erbjuda en bra upplevelse av kvalité och service. Om urvalet inte är tillfredsställande går det självklart bra att välja andra rätter från middagsmenyn. Viktigt bara att det blir samma antal rätter som presenteras här.
Smaklig måltid.

Förrätter

RÖDBETSTARTAR 145 kr

serveras med hemmalagade rödbetschips, rostad lök, picklad silverlök och dragonkräm

SOTAD TONFISK 165 kr

serveras med chili emulsion, sjögräschips, picklad fänkål och forellrom

Huvudrätter

HALSTRAD RÖDTUNGAFILÉ 298 kr

serveras med rotselleripuré, hummersås, picklad rotseleri och smörstekt svamp

GRILLAD BLOMKÅL 235 kr

serveras med friterad brysselkål, tryffelolja och kikärtskräm smaksatt med persilja

BIFF RYDBERG 310 kr

tärnad oxfilé, potatis och eldad lök serveras med senapscrème samt rå äggula

Efterrätter

CHOKLADMOUSSE 119 kr

serveras med riven choklad, saltrostade nötter och kolasås

CRÈME BRÛLÉE 125 kr

smaksatt med kardemumma, serveras med kanel- & apelsinglass samt lingonkompott