Gruppmeny

Kockarna har komponerat denna meny inför stora gruppbokningar till sällskap på 12 personer eller fler för att kunna erbjuda en bra upplevelse av kvalité och service. Om urvalet inte är tillfredsställande går det självklart bra att välja andra rätter från middagsmenyn. Viktigt bara att det blir samma antal rätter som presenteras här.
Smaklig måltid.

Förrätter

ELDAD GETOST 145 kr

serveras med saltbakade rödbetor, rostade valnötter, honung och balsamico dressing

RÅBIFF 165 kr

På innanlår från Dalsjöfors, serveras med hyvlad italiensk hårdost, kapris, friterad färskpotatis och dijonmajonnäs

 

Huvudrätter

HALSTRAD RÖDINGFILÉ 315 kr

serveras med smörad musselsås, färskpotatis, picklade grönsaker och sotad citronp

ÖRTBAKAD GEMSALLAD 235 kr

serveras med örtbakad cocktailtomat, Västerbottenostkräm och hemlagad Dukkah (kryddblandning med rostade nötter)

BIFF RYDBERG 325 kr

tärnad oxfilé, potatis och eldad lök serveras med senapscrème samt rå äggula

 

Efterrätter

SMULTRON PARFAIT 115 kr

serveras med myltade rabarber, mandel- och havreknäck och chokladsmulor

CRÈME BRÛLÉE 135 kr

smaksatt med vanilj, serveras med yoghurt- & jordgubbsglass samt jordgubbskompott